雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等。现在空气污染更加严重，多吃梨可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘。
中医认为冰糖具有润肺止咳化痰解火的作用。它也是酿造药酒和炖补品的辅料。吃冰糖能补充体内水分和糖分，具有补充体液、补充能量、补充血糖、强心利尿、解毒等功效。
根据科学预测,百香果含有丰富的天然维生素C,每100克汁包含34.6毫克的维生素C,还富含维生素A、B1、B2、等,还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸和其他物质和微量元素。
百香果当中富含有机酸、烟酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、-胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类化合物等160多种人体必需的有益成分，是一种具有较高保健和药用价值的天然食品。
百香果含有果酸和食用纤维，对消化系统有作用，对厌食症、胃胀、便秘有良好的效果。
下面就给大家详细介绍下百香果雪梨酱的做法
百香果雪梨果酱制作材料：
青柠汁 15克
老冰糖 350克
百香果 200克（果肉净重）
雪梨 500克（果肉净重）
百香果雪梨果酱的做法及步骤
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步骤1：将梨子去皮去核，切成薄片,加入现挤的青柠汁;
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步骤2：百香果挖出果肉一起放入;
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步骤3：加入敲碎的老冰糖，拌匀; 如果采用糖渍法，这一步后可以盖好,放入冰箱冷藏了;
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步骤4：置于火上，大火煮沸
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步骤5：将表面的浮沫撇掉，可以使果酱成色更漂亮口感更干净；
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步骤6：然后转中小火继续熬煮，并且不停搅拌。
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步骤7：直到搅拌时感觉到阻力，果酱越来越浓稠，颜色变深；梨子呈现透明状，即可关火
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步骤8：趁热将其装入消毒好的瓶子里，拧紧盖子倒放至冷透即可
幸福小贴士
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1、雪梨和百香果的比例可以根据自己的喜好来调整，百香果减少三脚架用量果酱产生的颜色会更浅一点，也很漂亮。这次我想要一些酸度更高的果酱，所以我增加了百香果的量
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2、百香果本身很酸;酸橙汁可以省略，可以适当添加一点蜂蜜或者柠檬片来调和下百香果的酸性。
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