在生活中的很多时候，咱们很少有挑选百香果的机会，超市中一般都不会出售这类保质期比较短的水果，水果店更加不会售卖了，那么挑选百香果的目的要么就是自己吃，要么就是送人吃。
首先要知道自己挑选百香果的目的，有些是为了吃的，那么自然想挑选比较香甜的百香果啦；若是为了送人或者要运输的，那么自然要送比较新鲜的百香果啦。也许大家会说，小编你这不是在说废话吗？其实啊，这些废话，很多人都不懂，懂得人不会搜索或者看这篇文章，下面小编根据需求来选择合适的百香果。
一、 挑选的百香果想直接食用
直接食用的百香果，选择比较香甜的百香果，怎么样的百香果比较香甜呢?这时候，直接看外观，若是百香果皮比较干或出现大大小小的皱纹，并且出现凹凸的现象，这时候的百香果比较成熟，酸度会比较低，甜度会稍微升高，但百香果还是呈现酸性，因为百香果的基础味是酸性的。这些成熟的百香果的营养成分，经过由光滑变成干皱的过程，就是百香果变成熟的过程，这时百香果的营养成分都浓缩在百香果果肉或果汁里面，吃起来比较香甜可口，适合直接食用。
二、 挑选的百香果送人或运输保存
送人的百香果，难道送干皱的？不存在的，这辈子都不可能。既然要送人，那么就要送比较光滑漂亮的百香果，这送的是面子，别到时候被误会自己小气，还要乱解释一番。再说了，送朋友的话，漂亮美观看起来心情也好一点，说不定人家还要放几天再吃，这也是说不定的。
其实啊，选择光滑漂亮的百香果最主要的目的，是能够保存更长的时间，保质期会更长，百香果都是从漂亮光滑不成熟状态变成干皱最成熟状态，就是节省这个时间，达到增加保存时间的目的。这些百香果还不是最成熟状态，直接食用的话比较酸，基本没有甜味，这时候可以选择放几天再吃或冲泡百香果汁饮料也是不错的选择哦。
若是还想延迟保质期，可以再7分熟的时候采摘，再把百香果的柄留下来，也是可以延长保存时间的；当然若是想要更加长的话，可以把百香果肉挖出来，放进干净无油的瓶子中，然后在放入冰块中即可。
最后，不同的目的选择不一样的百香果，这才是最正确的选择。
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