长时间吃鸡胸肉的危害

鸡胸肉高蛋白、低脂肪,是不少瘦身健美人士的最爱。因为我去健身房练过几年,所以对鸡胸肉还是有一些感情的。 天天吃鸡胸肉有危害么? 一,鸡胸肉做为便宜的食材,又含有优质

鸡胸肉高蛋白、低脂肪,是不少瘦身健美人士的最爱。因为我去健身房练过几年,所以对鸡胸肉还是有一些感情的。

 

天天吃鸡胸肉有危害么?

一,鸡胸肉做为便宜的食材,又含有优质的蛋白质,食用是没有问题的。

 

现在很多人“谈鸡色变”,认为现在的鸡养殖的时间过短,加上养殖期间各种饲料添加,认为鸡肉也不健康,我觉得大可不必。

 

现在的养鸡场都是按严格要求饲养、宰杀鸡,鸡的养殖、防疫技术可以说已经很成熟了!从活鸡的养殖到流入市场,需要经过层层的食品安全检查,所以流入市场的鸡大可放心食用。

 

鸡现在一般摊位都是分割销售,鸡身上可能残留抗生素一类物质的部分,比如:内脏、鸡脖、鸡头这些,都会便宜处理。鸡身上的精华部分,鸡翅、鸡胸、鸡腿这些也是单独售卖的。只要是正规的商家,摆上柜台的鸡胸肉,食用应该是一点问题都没有的。
 

长时间吃鸡胸肉的危害

 

二,选择正确的烹调方法来烹调鸡胸肉

如果是减肥、增肌人士,那么可能就要牺牲一下口感,尽量食用水煮、煎、烤之类的鸡胸,这样可以减少脂肪的摄入。

如果是为了尝试鸡胸的美味,那么给大家推荐一道(香菇青豆滑炒鸡胸】

(主料】鸡胸肉、青豆、香菇

(配料】葱姜蒜

 

(调料】盐、蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、蚝油

 

(做法】

鸡胸肉洗净切成大小相同的丁,加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓拌均匀,使其充分上浆。

 

锅中入油油温三成热时,把鸡胸肉入锅滑油,滑至鸡胸肉颜色变白浮起,即可把鸡胸肉捞出控油。

 

锅中烧水,水开后把青豆和香菇入水焯烫一下,然后捞出过凉。

 

锅中入油爆香葱姜蒜,下青豆和香菇煸炒,烹入料酒,下滑好的鸡丁翻炒均匀。添一小勺水把鸡丁煨一下,然后加盐调味,淋水淀粉勾芡出锅即可。
 

★特点:鸡胸肉滑嫩清淡,青豆和香菇的加入,给这道菜又增加了别样的营养和美味。
 

(美味小贴士】:

鸡胸肉被人诟病的主要原因就是口感发柴,所以我们烹制鸡胸肉时,可以选择挂糊或上浆,这样锁住鸡胸肉的水分,保证鸡胸肉的口感。

鸡胸肉在肉类中属于比较便宜的食材,我们选购鸡胸肉时最好选择颜色新鲜、没有泡水、筋膜少的购买。最好去购买信得过的品牌商家的鸡胸肉。

结语:生活中我们的饮食应该多样化,鸡胸肉虽然蛋白质含量丰富,但是营养也比较单一。不是每个人都想成为健美运动员,所以鸡胸肉可以常吃,但还是应该选择食物的多样性,以满足身体对各种营养的需要。

原创文章,作者:满路 香,如若转载,请注明出处:https://www.87cz.com/article/2698.html

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