苹果片红苹果还是条红苹果好

苹果片红苹果还是条红苹果好?苹果具有比较高的营养价值,含有多酚、萜类物质、蛋白质、维生素、糖分与多种微量元素等营养物质。苹果外表红润,口感甘甜,是一种很好的养生水果

购买苹果时,应该选择片红苹果还是条片红苹果呢?哪一种更好呢?

片红和条红的起源

苹果片红苹果还是条红苹果好

1966年,我国引进富士,刚开始引进的红富士品系并不多,后来在国内的培育中,苹果外观的性状差异越来越小,导致消费者“傻傻分不清”,所以民间只根据不同的果皮着色特征把红富士分为片红和条红两种。

从营养价值来选择

有一种说法是每天吃一个苹果,就不容易生病,为什么有这种说法呢?因为苹果的营养成分高,而且可溶性大,大部分都容易被人体吸收。

苹果具有比较高的营养价值,含有多酚、萜类物质、蛋白质、维生素、糖分与多种微量元素等营养物质。苹果外表红润,口感甘甜,是一种很好的养生水果,一年四季都能吃。所以每天吃一个苹果,补充营养物质,而苹果又是适宜减肥的水果,吃了也不怕会发胖。

实际上,无论是片红苹果还是条片红苹果,从营养价值层面来说,差别是不大的,所以如果只看重苹果的营养价值,大可不必较真哪一种,只要是新鲜的即可。

从口感上来选择

如果从口感层面选择苹果,那需要关注采摘的时机。不同品种的苹果各有其独特风味,而且果实由树上采下之后,滋味依然会继续变化。

片红的和条红的刚摘下来不久的情况下,口感差别不大,但是在耐存放上条红的苹果能够存放时间更久一些。

片红的苹果受到光照好,红的透,颜值高所以销量一直都很好,口感上比较脆。然而,部分果农为了追求好品相,卖出好价格,会非法食用一些软色剂,让苹果呈现一大片红。

因为土壤矿物质元素的影响,条红的比片红的可溶性固形物含量更高,因此在口感上也更胜一筹,所以条红的不仅更甜,风味也更浓,而且好园子的冰糖心比例很高。特别是在苹果挂霜之后,味道更好。

总之,从营养层面讲选哪种都行,想要甜的,那就选择条红的苹果。

作者简介:嘉嘉,全国二级营养师,5年健康食品从业经验者,熟悉健康食品领域的供应链及品牌特点,有较丰富的海内外进口食品采购经验,专门为“嘉选优品”采购“少添加、少处理”的健康食品给“嘉选优品”的客户,是《嘉选优品》健康生活馆的馆长。

 

原创文章,作者:满路 香,如若转载,请注明出处:https://www.87cz.com/article/1261.html

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