百香果又称西番莲，有良好的保鍵效果，饮之有消除疲劳，提神解酒，消炎祛斑，护肤养颜等神奇功效，有“天然浓缩果汁”、“果汁之王”的美称哈。
1.百香果的果汁含人体必需的17 种氨基酸及多种维生素、微量元素等160 多种有益成分。研究表明，100g 百香果可食部分含有蛋白质0.7g，脂肪0.2g、碳水化合物13.7g、
食用纤维占0.2g、灰分 0. 3 g 、钙3. 8 mg 、磷24. 6 mg 、铁0. 4 mg。百香果的果肉中还富含维生素 A、维生素 B1、B2 等B 族维生素和丰富的维生素 C。维生素A 对提高人体抗感染能力和提高视力有重要作用。维生素 C 是一种抗氧化物质，可以降低患心脏病和癌症的发病率。其果肉中丰富的膳食纤维是人体必要的，有助于防止便秘，降低胆固醇和血脂。微量元素钾盐作为一种电解质，有助于维持体液水平，人体每日摄入足量的钾可以帮助降低血压，维持肌肉能量，缓解关节炎症，控制中风发作，缓解头痛。 铁有助于提高人体能量水平，促进睡眠，提高免疫力，最重要的功能是有助于血液中氧气运输。
2.百香果果实中含有丰富的抗氧化酶类物质，如超氧化物歧化酶（SOD）和类胡萝卜素物质，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，具有颐养容颜的功效。百香果同时还是一种传统的药用果实，具有丰富的医药保健功能，如活血强身、滋阴补肾、生津止渴等。研究发现，百香果花蕊中含有能够促进镇静作用的物质，并能帮助促进睡眠，多年来一直被用于治疗紧张和容易激动的孩子、支气管哮喘、失眠、神经、胃肠功能紊乱以及更年期问题。食用紫色百香果果皮提取物可以减轻哮喘症状。研究人员还发现，黄色百香果提取物能够杀死癌细胞。发挥这一防癌抗癌作用的植物化学物质可能是类胡萝卜素和多酚物质。
3.百香果的果皮中含有丰富的生物活性成分，主要包括黄酮类如芹菜素、木犀草素、异荭草素、荭草素、槲皮黄酮等，百香果的叶片中含有生物碱，生物碱类如哈尔醇、哈尔满、哈尔明等 。不但具有抗焦虑、镇静、抗炎、抗成瘾等治疗作用，还具有降血压、镇静和解痉挛作用。其中有些成分还具有治疗癫痫、降血糖、降血脂等生理功效。因此，百香果除了作为日常饮食需求外，还可以帮助缓解焦虑情绪、肌肉紧张、头痛和失眠。
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