一般百香果(又名鸡蛋果)保存的时间不会很长，如果是放在通风环境下或是冰箱里面，百香果基本上可以保存一个星期
左右。百香果苗种植基地,专业种植百香果育苗,十年种植经验提供专业种植技术指导。如果想要百香果保存的时间更长，那就要采用更多特殊的方法来保存。
百香果(又名鸡蛋果)保存方法
百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。黄金百香果原
产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。百香果存放一段时间后，果皮 会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。
1、放在通风干燥处
百香(Incense) 果同香蕉-样都是呼吸型果实，果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟时会散发热量和气体，故需
要痛风存放。百香果有“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名”Passionfruit” 的译音，Passion也有热情之意， 故也常
被称为”热情果” 。常温通风(干燥环境下，百香果(双名鸡蛋果)可以存放大概一个星期左右， 此时百香果外
皮会有点干皱，但果肉和果汁影响不大，还算是新鲜(xian) 阶段。
2、冷藏
买回来的百香果(又名鸡蛋果)单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来即可。这种方法
大概可以存放2周时间，但是果肉口感会稍微变差。
3、做成百香果制品
如果希望随时能品尝到百香果独特的风味，可以将它做成各种百香果(又名鸡蛋果)食品，下面小编就推荐
两种。黄金百香果原产大小安的列斯群岛，现广植于热芾和亚热带地区。
1)、百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗净擦干，将百香果切开，用勺子把果肉(Meat)挖进干净干燥的玻璃材质容器，然后密
封放进冰箱储存，想吃的时候舀一些用温水泡水喝，可以再加点蜂蜜跟柠檬。
2)、百香果酱
与其他果酱做法一样，将百香 果洗净对切，用勺子挖出果肉(Meat)调入白砂糖搅拌均匀，放进冰箱冷藏2小时
候拿出倒入不锈钢(不锈耐酸钢)锅加热煮沸，再火边加热边搅拌至颜色变深、汁液浓稠即可，趁热装入罐头瓶中密封
待冷却后放入冰箱。将百香果苗根埋顺，将主根伸展垂直于小穴中，分层填土，踏紧压实，栽后要浇定根水。
百香果保存注意的地方
可以把果汁取出来，放到冰箱急冻，或做成果冻、冰淇淋再放到冰箱保存。如果你想整个水果保存，那么就要把百香果(又名鸡
蛋果)先泡一泡保鲜剂再冰冻，这样既能防腐也保水。
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