在平常生活中，很多人都有这么一个习惯，喜欢靓丽好看的事物，哪怕是百香果也不例外，很多人都喜欢挑捡一个外表好看且光滑的百香果，以为百香果皮越光滑越好吃，殊不知这样的百香果并不好吃，反而是百香果皮是越皱反而越好吃。
问题：百香果为什么会皱皮？
答案：百香果皱皮了，是因为百香果成熟了，已经达到百香果已经达到最成熟时期哈。
百香果皱皮属于正常现象，百香果未成熟期是有点青绿青绿的，成熟后慢慢的变为紫色，之后采摘经过已经时间的存放，外表皮的水分被蒸发一部分，有些被果肉吸取一部分，果皮的水分就这样损失掉，但结果却是外表皮布满凹陷“皱纹”，与此同时带来的是酸度下降，甜度增加，，里面的果肉更香，果汁味道更浓厚！因此，往往吃过百香果或者有点百香果知识的人，都喜欢拿皱皮的百香果来吃，这样反而更好吃哦！
若是百香果还未采摘时候就出现皱皮，那是不正常的现象，原因有很多，其中常见的有天气干燥缺水、缺肥或者百香果被蚊虫叮咬等！
很多朋友们都喜欢买多点百香果，运送快递3、4天，刚收到的时候百香果一切正常，又在家里放了几天，就发现有些皮已经皱起来了，有些皮已经发霉了，那么这时就要判断百香果有没有坏了！这时候，表皮发霉的是因为保存不当，时间不久的话，可以切开百香果看一下果肉，若果肉正常没有异味的话，这些果子只是外表皮坏掉了，果肉并没有坏，因此是可以吃的！当然啦，若是里面发霉的、酸性味道特别重的，或者看到与别的果肉味道不同，建议直接扔掉，别吃坏了肚子！
最后，百香果最好可以先把果肉给挖出来，放在冰箱里面保存，想吃就拿出来吃，就没有上面那么多的烦恼了！
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