鸡胸肉，是鸡胸部里侧的肉，标准名称为“鸡脯肉”。其形状犹如“斗笠”，颜色呈分红色，不但看上去很美，而且，肉质细嫩，滋味鲜美。因此，许多人都喜欢吃鸡胸肉。
据称，鸡胸肉有许多作法，其中，网友分享的作法大概有这些：
做法一
1.先将鸡胸肉洗净，然后用纸巾吸干表面的水份，接下来将鸡胸肉对半平切。
2.把切好的鸡胸肉放在清水洗干净的容器里，放入玉米淀粉20克、生抽3勺、黑胡椒2克、盐1-2克、橄榄油5-10克、大蒜4瓣、小苏打2克、蛋清1个（一斤鸡胸肉所需调料的量），然后搅拌2-3分钟，最后裹上保鲜膜放入冰箱中冷藏5小时。
3.从冰箱里取出解冻后即可放入热锅热油中煎烤了。
做法二
1.取鸡胸肉一块，洗净后切成长条状，加入葱姜适量、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒适量，拌匀后腌制15分钟。
2.将不粘锅内刷油，放入腌制好的鸡胸肉并煎至两面金黄。
3.将白芝麻、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、盐等适量撒进去翻匀即可。
做法三
1.取鸡胸肉1块、湖南椒适量、小米椒适量、蒜3瓣以及生抽、老抽、油、盐、淀粉、糖适量备用。
2.将辣椒斜切，蒜切成片，鸡胸肉切成小条，然后放入盐、老抽拌匀，再加水、淀粉拌匀，最后淋少许油腌10分钟。
3.锅中倒入油，大火烧热，然后放入鸡胸肉炒至表面上色，盛出备用。
4.转为小火后倒入蒜炒香，再放入辣椒炒至断生。
5.再倒入鸡胸肉，加入生抽，盐，糖炒均匀就可以出锅了。
以上是网友分享的鸡胸肉的作法。
那么，鸡胸肉里边都含有什么成分呢？天天吃鸡胸肉有危害吗？
据称，鸡胸肉中含脂肪3%，含蛋白质20%，还含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类成分，经常食用鸡胸肉能滋补养身、活血活气、强筋壮骨呢！
不过，“经常食用”并不等于“天天食用”。毕竟鸡胸肉中也含有脂肪，天天食用就容易导致人体中的脂肪积累，从而危害健康呢！况且，现在养鸡场里的鸡都是吃精饲料长大的，而精饲料中含有化学添加剂和抗生素成分，添加剂和抗生素成分对人体的危害非常大，因此，是绝对不能天天吃鸡胸肉的哦！
好啦！就絮叨这么多吧！总而言之，鸡胸肉虽然美味，但不能贪吃哦！
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