菠菜的种植方法和时间？最好吃的菠菜是过冬的菠菜。鲜嫩可口。所以你要知道：菠菜什么时候种最好？就现在这个季节。菠菜15-25度左右出芽快，越冬菠菜10-11月初都可以播种。
种菠菜技术要领：一。先整好地，把准备种菠菜的地块儿，唰好拢席，食好底肥浇透水。二。买来菠菜种子要选高产抗病的。紫根菠菜最好呢。菠菜种子下种前，一定要人工处理一下-破壁。在老家婆婆总喜欢用块砖头或者粗糙的鞋底，搓磨碾压一下菠菜种子，这样菠菜出苗快且整齐，三。定时浇水，施肥，间苗，菠菜是喜肥水的绿色速生菜，水肥不能缺，太干旱缺肥料，菠菜长的会又黄又小，口感粑色发苦的。
现在科学种养技术发达。菠菜，其实一年4季都可以种。
春菠菜3-4月下种。一个多月就可以吃。夏天的菠菜7-9月可以种。不过，口感稍微不如意。因为天气热，生长快，很容易抽苔变老，不过会过日子的婆婆会用来腌咸菜。呼大饼子，蒸馒头带上一碟子菠菜咸菜，也挺带劲。
当然要数秋天种植的菠菜味道最美，而且必须是紫根菠菜。这个品种最甜美。含铁钙最高。因为经过一冬的冷冻，到过年的时候，大家的供桌上供养的碧绿的菠菜，热水一焯，脆嫩鲜美，是冬季吃火锅的最佳搭配。过年的时候，公公也会到南院子小菜园，揭开简易的塑料大棚，挖一把菠菜上供，或者过年参肉丸子搭配当绿色青头用。农家院自己冬天都会有种一点菠菜，用厚塑料一蒙。权当给菠菜盖棉被过冬。当然，很多人买的冬天的菠菜都是寿光蔬菜大棚基地种植的，那边种植蔬菜大棚发达，技术成熟，是全国著名的蔬菜基地。一年四季的新鲜蔬菜基本都可以买到。
1、秋菠菜的种植时间
秋菠菜一般在8-9月播种， 播后30-50天可分批采收。品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。
2、越冬菠菜的种植时间
越冬菠菜通常于10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华 菠1号、辽宁圆叶菠等。
3、春菠菜的种植时间
开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30-50天采收，品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。
4、夏菠菜的种植时间
夏菠菜往往在5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹的华波1号、春秋大叶、广东圆叶等。
露地春菠菜栽培要点
一、选择优种
种植春菠菜应选择抽薹晚、抗寒性强、抗病力强、丰产性突出的圆叶型的菠菜品种。
二、整地施肥
栽植春菠菜的地块应选择上茬未种植过十字花科蔬菜的地块，或其他大田作物的地块，当早春土壤消冻，一碰即散时，亩撒施腐熟圈肥2000千克、尿素25千克、钾肥10千克作底肥，然后浅耕，平整地面，做成平畦，准备播种。
三、种子处理
春菠菜播种时温度仍比较低，如果播种前种子不进行浸种催芽处理，播种后需要半个多月才能出苗，使叶部生长期缩短，从而影响产量。所以，在生产上常采用浸种催芽的方法，先将种子用温水浸泡5-6小时，捞出后放在15℃-20℃的温度下催芽，每天用温水清洗1次，3-4天便可出芽，待播。
四、适时播种
早春当土壤表层4-6厘米解冻后，就应尽量早播，以“顶凌播种”为好，当日平均气温上升至4℃-5℃时即可播种，一般在3月中旬播种为宜。多采用撒播的方法，春菠菜的生长期短，植株较小，每亩播种量为5-6千克。早春播种时最好采用湿播，先灌足底水，等水渗完后撒播种子，然后覆土，厚约l厘米。由于畦面有一层疏松的土壤覆盖，既减少了土壤水分的蒸发，又有保温的作用。种子处在比较温暖湿润而且通气良好的环境中，可以较早出苗。
五、田间管理
采取湿播法播种的春菠菜，由于土壤水分充足，一般可以在苗子长出2-3片真叶时浇第一水。从浇第二水时，每亩随水追施尿素15千克或氮钾肥20千克。以后的浇水根据气候及土壤的湿度状况进行，原则是经常保持土壤湿润。春菠菜的生长期短，在缺水、缺肥的情况下，更容易过早抽薹，使产量和质量降低。
六、适时收获
播种后一般40天左右便可采收，4月下旬至5月上中旬就可达到采收标准，采收过早产量较低，采收过晚易造成抽薹现象，降低菠菜商品性，影响收益，所以，应做到适时收获。普通型品种亩产量一般在1500-2000千克。
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