贵州的风俗有哪些?

又是一年过年时,从小在贵州山村长大的我,小时候,宰猪过年、打糍粑、做绿豆粉(方言:类似凉皮粉条)、赶场(方言:赶集)、写对字(方言:对联)、清羊沟(屋檐下水滴形成的小“渠道”)、饭前放鞭炮,大年三十那一天,父母早早起来,从早忙到晚,看着那一桌子丰盛的年夜饭,在鞭炮声中,随着父亲燃放鞭炮后,一阵阵噼啦啪啦声,正式开吃,感觉,这是一年中,最丰盛、最好吃的饭,那些过年的民俗,充满了年味,成了永远的记忆。

农村过年,也是一生中,觉得最有意思的春节,长大了,搬走了,不再办年货、不再赶场、写对字,也没有羊沟可以清理,进入城市,一切,变得都可以用钱去解决,或者,在外面吃饭,年味越来越淡,怀念小时候的年味,却越来越浓,然而,一切已经回不去,从搬走的那一刻起,已经告别了农村,告别了村子里的年味,告别了年前的宰猪、赶场、清理羊沟和写对字,那些充满了无限回忆的年味,已经成了一生最深刻的回忆,每每过年时,总是怀念,那时候穷,却过的充实、真实的年,然而,一切都已经回不去,就如同回不去的村庄,这,或许就是我们这一代人,村二代走出大山,奔向城市,拥有所谓新生活,所失去的东西吧。

离过年还有四天,下面,来分享下,小时候,在贵州农村过年的那些事儿,

1、过年前宰猪。那是一年中,最幸福的时刻,因为辛苦了一年,终于可以吃上肉了,养了一年多的猪,也从小猪仔长成了两三百斤重的大猪了,一般会在离过年的前一个星期或者半个月,甚至两三天进行宰杀,之后就把亲戚朋友或者邻居喊过来,一块吃泡汤(方言:吃大锅饭)。

贵州的风俗有哪些?

几大桌子,热热闹闹的,可以吃到很多肉,那是一年中,吃的最好的一次,有时候,还可以把新鲜的猪肉放点盐,放到炭火上烤,非常好吃。

2、打糍粑。马上要过年时,做年货,其中,糍粑和粉粑是其中一项,打糍粑,就是把糯米蒸熟后,放到石头或者木头槽子里,用棒槌(下图)打,两个人轮流打,可以打到汗流浃背,之后就是把糍粑捏成一圆形,再压扁。再之后,就把它放到水里,浸泡,可以放十天半个月,作为年货,粉粑也是如此。

贵州的风俗有哪些?
贵州的风俗有哪些?

3、做绿豆粉。就是把大米碾碎,放水,整成浆,放到一个铁盘里,再把铁盘放到有开水的锅里,把锅盖盖上,一会熟了后,拿起来,把粉皮从铁锅里取出,切成丝条状,放到横着的竹竿上,晾干,即是绿豆粉(贵州方言),这种干掉后的绿豆粉,可以放几天十几天,都没问题。这也是小时候过年必备的三大年货(杀猪熏腊肉、糍粑粉粑和绿豆粉)

贵州的风俗有哪些?

4、清理样沟。就是对屋前屋后的沟沟坎坎进行清洗清理,打扫干净,进行大扫除。一般会选择在大年二十九,清理干净迎新年。

5、写对字。就是大年三十那一天,父亲写对字(方言:春联),我们负责摆放和对墨水,有时候,两个哥哥也帮忙写对字。

贵州的风俗有哪些?

6、吃饭前敬祖宗和放鞭炮。在吃饭前,要在堂屋里对着祖宗烧香拜佛、祭奠和祭拜,下跪磕头。四五点钟开饭前,正式开始放鞭炮,每天从3点开始(有些人吃饭早,三点开饭),村子里就各种炮火连天,真正的有过年味道,而城市里,一般都在晚上12点后正式开放,吃饭前,是不放鞭炮的,这是城市和农村燃放鞭炮时间点的最大不同。

贵州的风俗有哪些?

如今,全家搬到县城,几个子女也有的进入省城工作生活,有的进入外省工作生活,小时候的年货,基本不存在,即便在县城的哥哥弟弟和父母,同样不再做年货,因为,全都可以去购买。

过年,再也找不到那种味道,那种感觉了,我始终觉得,小时候的农村,才是真正的过年,才是真正的年味,才是真正最幸福的过年过节,这种年俗年味,随着我们的长大和远离故乡,也渐渐淡化下来,不再存在。

原创文章,作者:满路 香,如若转载,请注明出处:https://www.87cz.com/article/12443.html

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