问这个问题可能是受到水果分温性、中性、寒性的说法的影响。将食物分温性、寒性是无稽之谈，这里说的也包括水果。同理，吃水果上火或者降火也是无稽之谈，因为世界上就不存在上火。
对于绝大多数人来说，水果是健康的食物，生吃水果是最健康和最好吃的吃法，加热后再吃水果不仅仅是脱裤子放屁多一道手续，而且会让水果变得不好吃，失去了饮食的乐趣。而且加热的方式或者时间也会导致水果营养成分丢失。
如果是为了食品安全的话，加热并不是唯一的手段，尤其是对于水果来说，加热消毒是得不偿失的。正确的办法是用清水冲洗30秒钟以上，或者在水中加肥皂和小苏打。这样可以把水果上的病菌、农药清除掉。对于苹果、梨、桃等可以采取削皮的措施。对于水果如此，对于蔬菜也如此，水果蔬菜可以看成一类，蔬菜也能够生吃。
不能生吃、需要做熟后的情况是适用于某些没有成熟的水果，这种情况不是应该怎么吃，而是本来就不应该吃，要等水果成熟后再吃，这样水果的营养最充足。
不建议你水果加热，像维生素一类的营养素，容易氧化，或不耐高温，容易流失。而是很多营养成分都在皮上，像苹果，80%的营养都在皮上，你如果把皮消掉，这个苹果的营养基本上流失一大半，至于皮上的农药，你就要挑选一款好的洗洁精了。如果你的胃吃凉就觉得不舒服，那你可以选择加热。不过我建议你调理，像这样类型的胃病是可以调理好的。不要不当回事，有许多好吃的你吃不了，还经常不舒服。
原创文章，作者：满路 香，如若转载，请注明出处：https://www.87cz.com/article/652.html
