每天一篇生活日记400字

在日常生活中,每天生活必需品外,这难就是出菜市买菜。一人难中百人意,有時自挑献菜买回,自己都嫌。但是面对不得不去买,有时硬着头皮走向农贸市埸。

一是价格问题,过日子得精打细算。二是菜得新鲜感,识别农药残留或水浸过。

从小我在父母依偎下基本就不懂做饭,烧菜例事项,只见不会炒菜。更何况我读完高中时以成年,可我排行老二基本不用干这行。

结婚后,分家了也老婆做家务。可老婆生孩子時,我第一次给他做饭,用红暑粉汆猪肉。可是老婆吃着讲没熟,我讲不会吧。老婆讲,你看肉里带鲜血式,不怪你。不是你没煮熟,若是你基本就不会炒菜,漫漫学吧。

后来开始流行出外打工,我全家来宁波。开始新环境生活,男人在外面比较闲,女人工厂老加班。我也开始如学徒式做饭,炒菜。

那时候晚上夜宵地摊特别多,我无事就去他们那里偷偷看他们怎样配菜,炒菜,下什么调料。

一开始就不明白他们摊好,空锅开始烧。我就问,老板空锅烧这長时间干吗?不浪费煤气吗?

时间長了他们也知我来学艺,我也诚实学习,实话告诉他们一些,我不会煮饭炒菜,无事晚拜师学艺。他们就一一道明,炒菜首先靠火侯……。

回家后漫漫摸索,用学来的经验实际用。并探索许多自己门路,从口味感到菜的色度,火候大小炒出让儿女感到满意。

配菜也一点技术,不是什么乱七八遭好配。得有新鲜感,食欲感。从荤菜到素菜,海鲜到农家。

油煎菜后,再经水煮,从原质原味后教孩子们怎炒菜师傅。

我常讲,开始大火炒,漫漫调火,千万别将原汁汤用大火炒干。青式不能盖,一盖变黄色。什么时皆放盐,什么时皆加点清水或老酒,酱醋糖。

现在孩子能分菜是爸或妈炒的,有时暗自高兴。从一点不会到以成师傅级,来之不易,来之不易。

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原创文章,作者:满路 香,如若转载,请注明出处:https://www.87cz.com/article/13514.html

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