如何用水做酸菜

如何用水做酸菜?第一步:将锅洗干净,不能有油,锅里加入1.5L水(这里默认你的矿泉水瓶是1.5L容量的大矿泉水瓶),放入一小块桂皮,3个八角,2片香叶,加入120g食用盐,再加入2块冰

来,地道四川妹子教你地道的四川泡菜做法,这个做法我已经吃了二十多年了,我妈说是跟外婆学的,外婆不知道跟谁学的,应该也是她的妈妈吧!

一般我们是用陶瓷坛子,你要矿泉水瓶也可以,不过可能保存起来没那么容易,来看一下具体做法吧!

如何用水做酸菜

第一步:将锅洗干净,不能有油,锅里加入1.5L水(这里默认你的矿泉水瓶是1.5L容量的大矿泉水瓶),放入一小块桂皮,3个八角,2片香叶,加入120g食用盐,再加入2块冰糖提鲜,盖上锅盖把水煮开后开最小火煮10分钟,把香料的味道都煮出来。煮完后关火,把水彻底放凉备用。

第二步:把菜板、菜刀统统用洗洁精好好洗洗,不能有任何油附着。把要泡的蔬菜也洗干净,大概可以泡一斤半左右,我们一般会泡白萝卜、红萝卜、长豇豆(选嫩的,还没有长出豆子的)、嫩姜,最关键还要有小米辣,这个四川人家里的泡菜坛子一定都要放的。把所有菜都切小,方便放入矿泉水瓶的直径。所有的菜都要晾干水分,最后前一天晚上洗了,第二天早上泡,放置一夜的菜水分更好了,泡出来也会更香。

第三步:用高度白酒把矿泉水瓶内壁洗一下,消毒杀菌作用。

第四步:把晾干水分的菜放入瓶子里,倒入小半碗白酒,然后倒入卤制好的水。

第五步:拧紧矿泉水瓶盖子,接着就是等待美味。

首次泡的酸菜水,夏天的话大概3天可以吃,冬天的话7天可以吃,如果是第二次泡的水,大概第二天就可以吃,以后每次放入新鲜的菜都要加适量盐巴,这个酸菜水是越吃越好吃的,这也是为啥老坛酸菜会更好吃的原因,大家赶紧试试吧!

原创文章,作者:满路 香,如若转载,请注明出处:https://www.87cz.com/article/1279.html

(0)
满路 香的头像满路 香

相关推荐

  • 宁国府和荣国府关系

    中国有句古话:清官难断家务事。意思是说:一个家族,特别是大家族,因为利益的问题,往往闹得不可开交,甚至反目成仇,闹得老死不相往来。这种情况很常见。 读《红楼梦》,令我十分称奇的一个…

    2023年5月23日 百科
    29200
  • 广西百香果多少钱一斤

    广西玉林素有百香果之乡的雅称,那么广西的百香果整体的价格,就可以代表整个百香果市场价格,因此广西百香果多少钱一斤就变得尤为重要了! 那么广西百香果种植最多的城市有,

    2021年12月2日
    98900
  • 送礼送什么水果

    送礼送什么水果?五,苹果是美容佳品,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称

    2020年3月21日
    51300
  • 去美容院美容真的有用吗

    去美容院美容真的有用吗?美容最早在国内的发展其实就是洗脸,很多顾客去美容院洗脸,做水疗,都是非常简单,用的都是院装的产品,也没有见过也没有听过,就是手法和自己做可

    2019年10月23日
    37000
  • 螳螂身体里为什么有铁线虫

    每年夏天,总在水边看到螳螂尸体,肚子里还会钻出来一条虫子。这到底是怎么回事呢? 水边死去的螳螂,罪魁祸首就是铁线虫,对于螳螂来说,是一种致命的寄生虫。 当螳螂感染铁线虫,行为活动就…

    2023年5月7日 百科
    31000
  • 充满工作正能量的句子

    1.生活就是晨起晨落,日子就是早出晚归。 2.谋生很辛苦,热爱就不一样了,愿我们每日工作,不仅是为了谋生,还有热爱! 3.感谢生活,有剥夺,也有馈赠,无论生活怎样对待你,都请你一如…

    2023年5月4日
    28800
  • 现在农村搞种植养殖还有前景吗

    现在农村搞种植养殖还有前景吗

    2019年10月21日
    41900
  • 农民回去搞农业

    农民回去搞农业?大学毕业几年,我也是在城里工作的,虽然是小城市,然而消费却很高,单休,工资一般是两千多,有些月份销售好的话就有个三千、三千多,而光房租就一千了,还

    2019年10月16日
    40400
  • 农村最缺少什么东西

    现在2019年农村最缺少什么,农村随着经济的发展,社会的进步,全国农村人口越来越少,这是社会发展的经果,也是经济腾飞的必须性带来的结果,至于说这是好事还是坏事,这就要一

    2020年1月9日
    34700
  • 房地产项目开发流程

    按相关法律法规要求,一个项目在取得合法手续后方可进行开工建设,这是大的前提。而建设项目,其类别不同,其建设行为就会有所不同,其投资主体不同也会导致需要办理的合法手续不一样。故,就题…

    2023年7月23日
    24400
  • 百香果干皱瘪了还能吃吗

    据很多购买百香果的朋友们反馈,百香果购买放在家里几天后,百香果皮变得很多皱纹的同时,还有很多凹凸干瘪的现象,乃至很多朋友不敢吃,就直接丢了! 为此,我一直感到很可惜

    2019年5月2日
    52500
  • 农村买车攀比太严重了

    农村买车攀比太严重了?现在农村人买车确实是一个普遍现象,一个是因为国家政策好,重视农村,所以现在大部分农村都发生了翻天復地的变化,农民富了,都想朝前看,从自行车发

    2020年1月27日
    46600
  • 观察一个女人先看鞋子?一个精致的女人看鞋子?

    你真的想要了解一个女人吗?那就先看看她穿的鞋子吧! 男性朋友们,一般都比较喜欢看女人穿高跟鞋,因为高跟鞋不仅让女人变得更加高挑,而且也能让女人显得更加有气质。所以生

    2021年12月5日
    47700
  • 睡觉床头朝哪个方向好风水

    床的摆放,在我国风水学上非常有讲究,比如说,属兔、属虎的朋友们床头宜朝东、南或北,不宜朝西。讲的很神奇,说是西方是极乐之地,是人死后往生之所,朝西不吉利!对于现在的年轻人来说,大家…

    2023年7月17日
    22900
  • 百香果柠檬蜂蜜水的制作方法

    每到炎炎夏天的时候 饮用上一杯冰镇的 百香果柠檬蜂蜜茶 就是一件十分惬意的事情 刚好今天坊妹儿买了百香果 今天就来教大家做百香果柠檬蜂蜜水吧 大家跟我一起在家里动手做起来

    2021年12月2日 百香果
    35100
  • 郑国渠是哪个朝代修建的

    引泾灌溉始于公元前246年秦修建的郑国渠,距今已2262年的历史,是中国古代著名的三大水利工程之一。郑国渠的建成使贫瘠干旱的关中平原一跃成为旱涝保收的“天府之国”,为秦统一中国奠定…

    2023年5月8日
    33300
  • 农村买车有必要吗

    农村买车有必要吗?我作为一名土生土长的农村孩子,大学毕业之后工作几年,现在自己创业也是在做农村电商相关的行业,风里来雨里去都是在农村打转转,所以非常高兴能回答题主

    2020年1月27日
    39200
  • 俞敏洪的励志故事

    提起俞敏洪啊,相信大部分朋友都知道,据估算,在海外的中国留学生里边,有70%都曾经是新东方的学生,而这些在新东方上过课的人,几乎都听过教学老师调侃过俞敏洪。 很多人称他为留学教父、…

    2023年5月31日 百科
    24600
  • 大卫不可以告诉我们什么道理

    随着绘本文化的发展,我们渐渐发现许多绘本,可以帮助我们教育幼儿。在绘本之中,我们会发现许多的教育意义。 其中由大卫·香农所著的《大卫,不可以!》深受大人们的喜爱,巧妙的构图,全文未…

    2023年5月30日 百科
    22700
  • 菜心种植技术与管理法

    菜心种植技术与管理法?菜心是我国著名的特产蔬菜,主要在南方尤其华南地区种植,我们北方种菜心的很少,吃菜心的也很少。菜心是十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种,长得和小

    2020年2月4日
    33600

发表回复

登录后才能评论