百香果又称鸡蛋果，含有17种氨基酸、丰富的维生素C、维生素E、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的物质，每100g百香果中包含66kcal的热量，适合人们食用。百香果不仅具有这么多营养成分，还对得起它的名字，具有丰富的香气和酸甜的口感，是实至名归的“百香”果。
百香果果皮厚实坚硬，果皮内的黄色果汁和黑色种子是可食用部分。可以加工成果汁、果酱、果冻、甜品等，下面为大家提供几种简单易做的美味食品：
百香果蜂蜜饮：
原材料：
百香果1个、蜂蜜适量、纯净水/苏打水200ml
做法：
将百香果切开取出果肉，加入适量蜂蜜、水/苏打水搅拌均匀即可。
凤梨百香果汁：
原材料：
凤梨汁200ml、百香果1个
做法：
将百香果切开取出果肉加入凤梨汁中搅拌均匀，冷藏风味更佳
青桔百香果汁：
百香果1个、青桔2个、蜂蜜适量、纯净水300ml
做法：
将百香果切开取出果肉加入适量蜂蜜和纯净水，青桔切开，将青桔汁挤入混合果汁中再将青桔放入其中，搅拌均匀即可。
由于百香果属于热带水果，北方的小伙伴们购买和保存有一定的难度，在此给大家推荐一种百香果保存方法，让大家食用更方便。
保存方法：
准备一个烘焙或制冰用的硅胶模具，将百香果肉填入模具中放入冰箱冷冻。将冷冻好的百香果肉块收集起来冷藏，食用时取出适量果肉块即可。
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